Setor de panificação recebe R$ 5,9 milhões em investimentos para capacitação e desenvolvimento
Durante a 80ª Convenção Nacional da Abip, realizada em Joinville (SC), um importante marco foi alcançado para o setor de panificação e confeitaria no Brasil. O Sebrae e a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip) firmaram um convênio de R$ 5,9 milhões com o objetivo de fortalecer pequenos negócios do setor pelos próximos dois anos.
Entre as principais metas dessa parceria estão:
- Reduzir em 5% o consumo de energia;
- Melhorar em 30% a qualidade do pão francês;
- Elevar em 7% a produtividade das padarias participantes;
- Garantir que 80% dos negócios atendidos estejam aptos do ponto de vista documental.
O presidente do Sebrae, Décio Lima, destacou a relevância do setor para a economia e para o dia a dia da população brasileira: “É um setor que toca a vida da nossa gente. É a primeira coisa que todos nós fazemos de manhã: comer um pãozinho”. Ele também enfatizou o apoio do governo federal no acesso a crédito e na promoção da inovação e qualificação para pequenas padarias.
“Lutamos por um setor mais forte”, afirma Paulo Menegueli
O presidente da Abip, Paulo Menegueli, emocionou-se ao lembrar de sua trajetória como panificador e da importância do associativismo para o desenvolvimento do setor. Durante a assinatura do convênio, ele declarou: “Tem padarias que podem até não conhecer a Abip, mas a Abip está lutando para que elas tenham um setor mais forte; e que capacitação e desenvolvimento as alcance.”
Menegueli também ressaltou os desafios do setor, como inovação, sustentabilidade e retenção de talentos, e elogiou a capilaridade do Sebrae, essencial para atender às diferentes necessidades regionais.
Perspectivas para 2025
Com aproximadamente 90 mil padarias no Brasil, o setor de panificação projeta um crescimento de 8% a 9% para o próximo ano. Além disso, o convênio prevê soluções inovadoras como:
- Jornada ESG com a metodologia Sebraetec;
- Diagnósticos de maturidade digital e de compras públicas;
- Pesquisa sobre o perfil dos empreendedores do setor e muito mais!
A Abip reafirma seu compromisso com o fortalecimento das pequenas padarias, levando oportunidades de capacitação e desenvolvimento para empreendedores de todo o Brasil.
